Objave

Obogatite i vi svoju prehranu voćem koje je bogato proteinima. U ljetnim danima, često gubimo apetit i želju za hranom kad su visoke vrućine prisutne. Uz pomoć redovitog unosa voća možemo se osvježiti, napuniti energijom i nadomjestiti sve prehrambene nedostatke.

Zato trebamo tražiti voće sa najviše proteina.

svježe voče

Voće koje je bogato proteinima, obično dolazi i s dosta kalija u svom sastavu, što znači da pomažu održavati krvni tlak na željenoj razini.

Ako se pitate koje voće ima najviše proteina, vjerojatno ćete se iznenaditi na točan odgovor.

Na listi koju donosimo nalaze se svježe verzije voća i suhe. Suho voće je puno više bogatije proteinima, ali isto tako ima visoki udio šećera, zbog čega savjetujemo oprez pri konzumaciji, pogotovo ako brojite kalorije.

Neke voćke koje ćemo navesti uz visoki udio proteina imaju i visok udio vlakana, što znači da ćete se duže osjećati sitima. Također visoki udio vlakana pozitivno utječe na probavu i imunitet. Druge su ujedno i moćan antioksidans, što znači povoljno utječu na čišćenje organizma. Sve u svemu, voće je zdravo, može biti zasitno a u ljetnim danima koji tek dolaze, ima uvijek više izbora i više egzotičnog voća za kupiti.

Koje voće ima najviše proteina – sušeno ili svježe?

Odgovor je sušeno voće, ipak. Suho voće je također bogato vlaknima, što je dodatna pogodnost a i praktično je za jesti u pokretu. Vrećica sušenih marelica stane u svaku torbu, a samo nekoliko sušenih marelica će vas održavati sitim nekoliko sati, pomoći kod probave i ostvariti visoki unos proteina.

Voće sa najviše proteina

sušeno voče

Sušene marelice – su specifična verzija marelice, koja je poznata po malo bodljikavoj teksturi. Ljudi se često žale na osjećaj peckanja na jeziku nakon što jedu suhe marelice. To svakako nije voće kojeg možete pojesti puno odjednom. Mogli biste osjećati jaku žeđ nakon samo nekoliko sušenih marelica, što je odlična vijest jer ćete morati piti više tekućine. To je nešto što nekako zaboravimo kad smo u žurbi.

Suhe marelice su definitivno voće sa najviše proteina, i imaju 3,4 grama proteina na 100 grama.

Sušene grožđice – za razliku od grožđa, imaju puno više proteina, ujedno i kalija. Ono što vjerojatno niste znali je dok grickate grožđice, unosite također jako puno kalcija, što znači da jačate svoje kosti i zube.

Guava – ovaj puta svježa, se ugurala odmah nakon dva gore navedena primjera voća. Ono što možda niste znali je da je samo pola voćke Guava sadrži količinu C vitamina potrebno za jednu osobu, na dnevnoj razini. Osim toga, Guava je bogata lipokenom, antioksidansom koji nalazimo u ralčici, samo u puno manjem omjeru.

Datulje – sušene ponovo, jako bogate proteinima, vlaknima i kalijem. Visoki unos vlakana će vas duže držati sitim ali i pomoći sniziti razinu kolesterola u krvi.

Suhe šljive – vjerovali ili ne, suhe šljive tek sad dolaze na red, što bi moglo zbuniti jer većinom budu prve na listi za ljude s probavnim problemima. Suhe šljive također imaju dosta fenola, koji pomaže spriječiti rak i čuva zdravlje srca. Pripazite kad ih konzumirate jer jednako tako imaju i visoki udio šećera.

Avokado – ovu voćku najčešće spominjemo kad pričamo o zdravim masnoćama. Avokado je prilagodljiv jelima, može se termički obraditi na nekoliko načina, s njime ukrasiti voćna salata i sendvič, a neizostavni su dio umaka guacamole, poznatog po zelenoj boji. Također ima puno kalija.

Bilo da se radi o svježem ili suhom voću, voće sa najviše proteina je jednostavno uklopiti u gotovo svako jelo. Neko voće možete tretirati kao čitav obrok, dok će neko (kao bademi i sušene brusnice) djelovati kao savršen međuobrok, održavajući vas sitim i zadovoljnim.

Avokado je polako ali sigurno došao na listu superhrane prije nekoliko godina. Njegova nutritivna vrijednost, bogatstvo oleinskom kiselinom ii omega 9 masnim kiselinama, te raznovrsnost u pripremi je osigurala Avokadu visoko mjesto na listi hrane koju valja redovito konzumirati.

Znate li prepoznati kad je avokado zreo? Kako prepoznati nezreli avokado? Odgovore na ova pitanja, kao i praktične savjete kako ga spremiti uz gotovo svako jelo donosimo u nastavku teksta.

Nezreli avokado

Nezreli avokadoAvokado dolazi u nekoliko boja i oblika, ovisno o stanju zrelosti. Naime, bere se sezonski i to prije nego je sazrio na stablu, te zrije kad je već ubran.

Dok je još uvijek zelen i nezreo imati će lagano kvrgavu koru tamno zelene boje. Zreli avokado postaje tamno ljubičaste boje s nijansama crne s nešto glađom korom.

Na pitanje smije li se jesti nezreli avokado, stručnjaci odgovaraju potvrdno, no upozoravaju kako nećete osjetiti poznatu kremastu teksturu namirnice. Nezreli avokado je tvrd, nema nježan baršunasti okus i nije kremast. To znači da ga u nezrelom stanju nećete moći pripremiti kao inače.

Recept

Nezreli avokado narezati na kriške i pripremiti smjesu za pohanje ili tempuru.

Kriške dobro prekriti smjesom i ispeći na laganoj temperaturi.

Ovako spremljen nezreli avokado će biti odličan dodatak laganim jelima poput salata ili mesu s roštilja.

Avokado na bezbroj načina

Unatoč značajnom udjelu masnoća, avokado je lako probavljiv i osigurava dugi osjećaj sitosti. Koncentrirani je izvor vlakana, folne kiseline, kalija, bakra i vitamina B6. Slaže se s gotovo svim jelima, a najčešće upotpunjuje jela od jaja, sira, salate i grickalice kao što su tortilla čips.

Znate li na jednostavan način oguliti avokado? Ako nemate dovoljno oštar nož, jednostavno ga presijecite na pola. Odstranite košticu i izdubite svije polovice. Kora avokada je čvrsta što čini proces čišćenja vrlo lakim.

Avokado se bere dok je još uvijek nezreo i sazrijeva dok je uskladišten. Zreli avokado možete prepoznati, osim po boji, i po mekoći. Zreli avokado će se lagano udubiti pod prstima kad ga probate stisnuti.

Možete ga i smrznuti. Napravite pire od avokada. U pire dodajte malo limunovog soka i spremite u vrećice za zamrzavanje. Tako smrznuti avokado možete čuvati 5 mjeseci prije korištenja.

guacamole

Umak od avokada ili Guacamole Avocado Dip je još jedan jednostavni recept koji je najboljeg okusa malo rashlađen. Napravite pire od avokada, gustoću možete kontrolirati po želji. Dodajte limunovog soka i začinsko bilje kao što je bosiljak, ružmarin ili češnjak. Ovako pripremljen avokado možete servirati uz pečeni ili kuhani krumpir, meso ili kao namaz.

Zreli avokado valja iskoristiti u roku od 2 dana nakon kupovine. Potrebno ga je držati u hladnjaku. U slučaju da vam je ostalo narezanog avokada koji želite sačuvati, samo ga malo prelijte s limunovim sokom ili octom. Dodatak će sačuvati svježinu avokada bez promjene okusa ili teksture.

Kako omekšati nezreli avokado?

Ako se pitate smije li se jesti nezreli avokado – odgovor je da! Nećete moći uživati u poznatoj teksturi ploda, kremastoj i prilagodljivoj svakom jelu. Nezreli avokado nema poznati okus, no postoji jednostavan način za omekšati ga i učiniti spremnim za konzumaciju u roku od 10 minuta.

Cijeli avokado možete zamotati u aluminijsku foliju i odložite na lim za pečenje. Pećnicu prethodno zagrijati na 100 celzijevih stupnjeva i pričekajte dok ne omekša. Provjerite svakih nekoliko minuta ako je omekšao. Nakon što ga izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi prije pripreme vašeg najdražeg jela s avokadom.